2017/05/24

パネトーネマザー

ゴールデンヨット+フェルミパンRedの組み合わせの我が家の食パン。
たまには違うイースト菌として、パネトーネを使ってみることに。
と、1年以上前に思ってようやくフェルミパン500gがなくなったのがつい最近。

4回ほどやって、わかったこと:
・16gくらい入れないとまともに膨らまない。
・予約機能を使うと過発酵してしまうため、時間指定で焼けない
・フェルミパンのほうが香ばしい


白神こだま酵母はかんたんで美味しかったけど、かなり高価。
またフェミルパンRedに戻ろうと思います。

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