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2013/12/03

江上剛:怪物商人

ウェルチのグレープジュースで作ったワイン。

土曜日に仕込んで次の土曜日に飲んでみたら、弱発泡性になっていました。

さらに3日後、ペットボトルの蓋をきつく閉めていたら、発泡性が増大して泡があふれるほどになってしまいました。

発泡性がない純粋なワインを作るのが目標。

まだまだ、試行錯誤が続きそうです。

読書記録:

[江上剛:怪物商人]

大倉喜八郎の伝記。明治初期の勉強にもなりました。

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