2016/06/01

今年も南高梅で

梅酒を漬け始めて3年目。
3月に注文していた青梅5㎏が到着したので今年も梅酒と梅酢の製作。
用意したもの:
・氷砂糖5㎏(梅酒2㎏、梅酢3㎏)
・梅酒用ブランデー1.8リットルx2
・りんご酢1.8リットルx2+900ml

夕食時に水に浸すこと30分ほど、水を流してヘタを串で取るのに20分。
ビンに入れるのに20分ほどで完成。
梅酒つくりは簡単でよいです。